Ngôn ngữ

Hầu hết các khu vực ở Lorraine có bản sắc Pháp rõ ràng, ngoại trừ khu vực phía đông bắc, ngày nay gọi là Moselle, trong lịch sử đã có một số người dân tộc Đức và nói tiếng Đức.

Theo truyền thống, hai ngôn ngữ có nguồn gốc từ Lorraine. Đầu tiên là Lorrain, một ngôn ngữ thiểu số moribund được nói ở phía đông nam Lorraine. Thứ hai là tiếng Đức Lorraine Franconia, một nhóm gồm ba phương ngữ tiếng Pháp còn duy trì độc lập ở phía bắc và phía tây Lorraine. Chúng được gọi chung là Plàtt trong tiếng Franconia hoặc francique, platt (lorrain) trong tiếng Pháp (không bị nhầm lẫn với Lorrain, ngôn ngữ Roman). Bây giờ chủ yếu là nông thôn và biệt lập, các phương ngữ này dần dần khác nhau trong khu vực, mặc dù chúng có thể hiểu được lẫn nhau. Lorraine Franconia khác biệt với Alsatian láng giềng, ở phía nam, mặc dù hai người thường bị nhầm lẫn. Không ai trong số họ có tư cách chính thức nơi họ được nói, nhưng Alsatian được sử dụng rộng rãi hơn nhiều.

Về mặt kỹ thuật, Lorraine Franconia là một thuật ngữ dễ hiểu cho ba phương ngữ trong lịch sử: Tiếng Luxembourg, Mosel Franconia và Rhine Franconia. Mỗi ngôn ngữ giống với các phương ngữ được nói ở vùng Rhineland lân cận nước Đức.

Giống như hầu hết các ngôn ngữ trong khu vực của Pháp (ví dụ Breton, West Flemish, Catalan, Provençal và Alsatian), Lorrain và Lorraine Franconia đã được thay thế bằng tiếng Pháp. Trong hơn một thế kỷ, các chính sách dân tộc của chính phủ Pháp yêu cầu việc học ở trường công lập chỉ được thực hiện bằng tiếng Pháp. Bây giờ, đã có những nỗ lực được thực hiện để đưa Lorraine Franconia trở lại, Những nỗ lực gần đây bao gồm việc sử dụng các dấu hiệu song ngữ ở các khu vực Franconia và các lớp học tiếng Franconia cho trẻ nhỏ có cha mẹ không thể nói ngôn ngữ tổ tiên của họ.

Thánh giá Lorraine

Trong Thế chiến II, thập tự giá đã được thông qua như là biểu tượng chính thức của Lực lượng Pháp Tự do (tiếng Pháp: Forces Françaises Libres, hoặc FFL) dưới thời Charles de Gaulle. Capitaine de corvette Georges Thierry d'Argenlieu đề nghị việc thông qua Thánh giá Lorraine làm biểu tượng của Pháp tự do.

Trong Sắc lệnh số 2 ngày 3 tháng 7 năm 1940, phó đô đốc Émile Muselier, chỉ huy lực lượng hải quân và không quân của Pháp tự do trong hai ngày, đã tạo ra lá cờ thể hiện màu sắc của Pháp với Thánh giá Lorraine màu đỏ, và một huy hiệu Thánh giá Lorraine.

De Gaulle được tưởng niệm tại ngôi làng Colombey-les-Deux-Églises của mình bằng một cây thánh giá Lorraine cao 44,3 mét (145

feet).

Ẩm thực

Việc sử dụng khoai tây ở Lorraine có thể được bắt nguồn từ năm 1665. Nó được nhập khẩu vào châu Âu từ Nam Mỹ và được sử dụng để phát triển các món ăn truyền thống khác nhau của khu vực, chẳng hạn như potée lorraine. Khoai tây Breux, lấy tên từ làng Breux ở phía bắc Meuse, được coi là có chất lượng tuyệt vời do điều kiện hoàn hảo của khu vực canh tác.

Thịt xông khói xông khói cũng là một nguyên liệu truyền thống của ẩm thực Lorraine. Nó được sử dụng trong các món ăn truyền thống khác nhau của khu vực, bao gồm cả món quiche lorraine nổi tiếng. Mận mirabelle của Lorraine là trái cây biểu tượng của Lorraine. Nó được sử dụng trong bánh nướng và các món tráng miệng khác, cũng như trong đồ uống có cồn.

Các món ăn truyền thống trong khu vực bao gồm:

• Pâté lorrain (thịt lợn băm nhỏ và thịt bê ướp với rượu vang trắng và nướng trong bánh phồng)

• Potée lorraine (một món hầm và thịt hun khói, bắp cải, khoai tây và các loại rau củ khác)

• Andouille

Các loại phô mai truyền thống của Lorraine bao gồm các loại sau: Carré de l'Est, Brouère, Munster-géromé, Tourrée de l'Aubier.

Các món tráng miệng từ khu vực bao gồm: Madeleine, Macaron, Rum baba, kem Plombières, các công thức làm bánh khác nhau (brimbelles bilberry, mận mirabelle, đại hoàng, quark,...). Christstollen cũng phổ biến ở Lorraine trong mùa Giáng sinh. [3]

Trà và cà rốt vẫn được sử dụng ở Lorraine. Nguồn gốc của truyền thống đó xuất phát từ thời trung cổ. Các hiệp sĩ sẽ thưởng thức trà đen và cà rốt xốp địa phương (biệt danh Karotewasser ở Đức)

Đức); họ sẽ nhúng cà rốt vào chất lỏng để ngâm trà. Về mặt y tế, giờ đây mọi người hiểu rằng có những lợi ích sức khỏe từ việc tiêu thụ các chất chống oxy hóa của trà và beta carotene của cà rốt.

Đồ uống

• Rượu vang: Loại rượu vang nổi tiếng nhất của khu vực là Côtes de Toul. Có những vườn nho ở thung lũng Moselle, thung lũng Seille, thung lũng Metz và thung lũng Sierck.

• Bia: Trong lịch sử, Lorraine là địa điểm của nhiều nhà máy bia, bao gồm cả Champigneulles được thành lập vào ngày 20 tháng 6 năm 1897.

Truyền thống

Lorraine có một di sản Công giáo La Mã. Hầu như mọi ngôi làng đều có một nhà thờ, thường có hàng thế kỷ, mặc dù nhiều người không còn có một linh mục tận tụy nữa. Tiếng chuông nhà thờ theo truyền thống rung lên để thông báo thời điểm của Angelus (và thường thu phí theo giờ). Theo truyền thống, họ không thu phí trong Tuần Thánh trước lễ Phục sinh. Thay vào đó, những đứa trẻ trong các làng chơi ratchet và thông báo C'est l'Angélus! (Đã đến Angelus). Sau lễ Phục sinh, trẻ em đi quanh các nhà và nhận những món quà nhỏ nhờ công việc của họ. Sinterklaas được tổ chức ở Lorraine, nơi ông được được gọi là "Thánh Nicolas". Mỗi năm, hơn 150.000 người tụ tập trên đường phố Nancy để chúc mừng Sinterklaas. Tổng số người tham gia được tập hợp ở các khu vực lân cận.[4]

Nhà ở

Ngoại trừ việc định cư phân tán ở vùng núi Vosges, các trang trại truyền thống trưng bày những ngôi nhà được liên kết, tạo thành những ngôi làng định cư. Chúng được xây dựng khá xa đường. Khu vực giữa nhà và đường được gọi là l'usoir . Cho đến những năm 1970, usoir đã được sử dụng để lưu trữ các công cụ nông nghiệp, củi hoặc phân bón. Ngày nay, khu vực này thường được sử dụng như một khu vườn hoặc để xe hơi.

Nội thất đã phát triển một bản sắc cụ thể sau Chiến tranh ba mươi năm: "phong cách Lorrain".